Unser Küchenteam hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen kulinarischen Mix aus Tiroler Herzhaftigkeit und südländischer Leichtigkeit zu schaffen.
Ein Schmaus für Gaumen und Augen
Tradition trifft bei uns auf Moderne, Südtiroler Spezialitäten begegnen mediterranen Geschmacksexplosionen. Dabei legen wir immer ein besonderes Augenmerk auf höchste Qualität. Jede Sauce, jede Pasta, jeder Fond unseres 6-gängigen Gourmetmenüs am Abend ist zu 100 % hausgemacht. Wir verwenden frische Zutaten, die vorwiegend aus der Region stammen, wohlriechende Kräuter aus unserem hauseigenen Garten sowie selbstgemachte Öle, Chutneys und Marmeladen. So wird jeder Bissen zum schmackhaften Ergebnis
„Jeden Tag wird in der Küche an neuen Kreationen gefeilt. Dabei entstehen innovative, leichte Gerichte, die mit einzigartigen Aromen verzaubern.“
„Unsere Weine? Ausgezeichnet!“
Ein Gläschen in Ehren
Unser Wein rundet nicht nur Ihr abendliches Gourmetmenü perfekt ab, er wurde auch schon mit renommierten Auszeichnungen gekürt. Mit viel Liebe kümmert sich Ihr Gastgeber Rudi um die zwei hauseigenen Weinberge, die Sie von Ihrem Platz auf der Panoramaterrasse aus bewundern können – oder Sie nehmen an einer Führung durch den Weinberg teil und verkosten die edlen Tropfen zusammen mit dem Hausherrn.
Bereit für ein Mehr an Genuss?
