Von der Traube bis ins Glas

Vom Spätsommer bis in den Herbst hinein findet in Südtirol die Weinlese statt – ein Brauch mit jahrhundertealter Tradition.

In der goldenen Jahreszeit zeigt sich nicht nur die Natur von ihrer besten und buntesten Seite, sondern auch die Südtiroler Küche. Denn wenn der Spätsommer ins Land zieht und die Wiesen und Wälder in Rot- und Gelbtönen erstrahlen, beginnt in Südtirol die Erntezeit. Vor allem die Weinlese, die jedes Jahr von Anfang September bis Mitte Oktober stattfindet, hat in Südtirol eine lange Tradition. In diesem Zeitraum ernten die Südtiroler Weinbauern die reifen Trauben sorgfältig von Hand, bevor sie zu edlen Tropfen wie dem Lagrein oder dem Gewürztraminer weiterverarbeitet werden. Der richtige Zeitpunkt der Lese ist entscheidend für die Qualität des Weins: Zuckergehalt und Reifegrad der Trauben müssen genau stimmen, um einen erstklassigen Wein herzustellen.

Im Herbst können Sie die Südtiroler Weine unter anderem auf den zahlreichen Weinfesten verkosten, wie zum Beispiel im Zuge des 33. Meran Weinfestivals, das vom 8. bis zum 12. November in der Meraner Altstadt stattfindet. Oder Sie genießen ein gutes Glas jungen Wein beim Törggelen in einem der zahlreichen Gasthäuser im Meraner Land. Dieser alte Brauch, der ursprünglich von den Bauern eingeführt wurde, um sich bei den Erntehelfern zu bedanken, hat sich zu einem fixen Bestandteil der Südtiroler Kultur entwickelt. Neben dem jungen Wein kommen beim Törggelen zahlreiche weitere traditionelle Gerichte auf den Tisch, wie geröstete Kastanien, Speck, verschiedene Wurstsorten, Schlutzkrapfen, Sauerkraut, Knödel und Bauernbrot.

Noch mehr Genussmomente erleben Sie im Rahmen unseres abendlichen Gourmetmenüs sowie unserer wöchentlichen Wein-Erlebnis-Führungen inklusive Weinverkostung. Am Weinberg unterhalb unseres Hotels erzählt Ihnen Gastgeber Rudi Spannendes über den traditionellen Südtiroler Weinanbau und die hauseigene Weinproduktion. Ein Erlebnis, das Sie auf keinen Fall verpassen sollten!