Südtiroler Krapfen
Unser liebstes Törggele-Rezept
Damit beeindrucken Sie Familie und Freunde: unser süßestes Rezept für den Herbst.
Dieser Südtiroler Köstlichkeit widersteht niemand! Wir im Hotel Resmairhof lieben die bunte Jahreszeit – auch wegen der leckeren Herbstspezialitäten. Probieren Sie doch mal dieses Rezept für süße Krapfen.
Sie brauchen:
200 g Weizenmehl
70 g Roggenmehl
20 g zerlassene Butter
100 ml lauwarme Milch
1 Eigelb
50 ml Sahne
1 Prise Salz
Preiselbeermarmelade
Vermischen Sie einfach alle Zutaten bis auf die Marmelade und kneten Sie sie, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann lassen Sie die Masse 20 Minuten lang ruhen, bevor Sie sie in kleine Stücke teilen und zu einem ca. 10 cm breiten Oval ausrollen.
Dann geben Sie einen großen Löffel Marmelade in die Mitte der Ovale und falten sie in der Mitte. Die Ränder drücken Sie mit dem Daumen an und rollen mit dem Krapfenrad drüber.
Nun müssen Sie sie nur noch im heißen Öl ein bis zwei Minuten backen.
Noch mehr Genussmomente? In unserem Wellnesshotel in Schenna erwarten Sie weitere raffinierte Köstlichkeiten!
